Arroz biodinâmico certificado

Comecei o feriadão Farroupilha como manda a tradição. De bota e bombacha, peguei a estrada na madrugada de sábado com o fotógrafo Nilson Konrad para fazer uma reportagem em Sentinela do Sul (RS), na Metade Sul do Estado. Na Fazenda Capão Alto das Criúvas conheci a produção de arroz biodinâmico da família Volkmann, com certificação Demeter (a deusa da produtividade). Foi a primeira lavoura de arroz certificada no Rio Grande do Sul. Hoje os produtos são vendidos para praticamente todo Brasil e também exportados. Chegamos na propriedade por volta das 7h a tempo de acompanhar a reunião diária que João e Helena fazem com a equipe. Dona Alda Volkmann, de 94 anos, também participou cheia de empolgação. Mais detalhes da minha visita só na edição de dezembro da revista Campo Aberto. Saiba mais sobre a Volkmann Alimentos no site da empresa gaúcha pioneira: www.volkmann.com.br .

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